Hornbæk Blog

Bloggen for alle, der elsker Hornbæk

Tag: jul juletræ stress hornbæk hornbaek idyl sukker nina hesselholt bach saunte lotte peter thea advent

1. december – nu starter julen i Hornbæk

Dette billede er mit yndlingsbillede af Thea, min far og mig. Det er taget af min veninde Ana, som er en af Danmarks bedste portrætfotografer.

Dette billede er mit yndlingsbillede af Thea, min far og mig. Det er taget af min veninde Anastazia Anjo Jørgensen, som er en af Danmarks bedste portrætfotografer. Min far ville være fyldt 75 år i dag. Foto: Anjofoto.dk

I dag er det den 1. december. For alle, der fejrer jul, er det den særlige dag, hvor man åbner sin julekalender for første gang, og hvor vintermørket endelig overskygges af julens glade budskab om julehygge, kærlighed, gaver og lys, mens forventningerne til juleaften stiger dag for dag.

Thea, der ellers ikke er til at få til at vågne om morgenen, sprang da også ud af sengen i det øjeblik, hun kom i tanke om denne magiske dato. To julekalendere har hun fået. En med prinsessechokolader og for første gang en pakkekalender, som hendes mor (mig) havde lavet.

Jeg kom til at sige, at det måtte være julemanden, der havde stillet den. Det skulle jeg ikke have gjort, for så mente hun at have krav på endnu en pakkekalender – den som jeg havde lovet at lave til hende. Så måtte jeg jo bryde sammen og tilstå, at det faktisk var mig, der havde pakket alle gaverne ind, og at det med julemanden var noget, som jeg havde fundet på. Nå, men den fine Barbie-kjole gjorde stor lykke, og vi har ikke hørt meget til hende siden hun forsvandt op på værelset for at afprøve den på sine Barbie-dukker.

Resten af dagen står i høj grad også i julens tegn, for Hornbæk er den bedste by, når det kommer til julehygge. Kl. 11 åbner julemarkedet i Den Gamle Skurby på Hornbæk Havn. Her kan man frem til kl. 17 og i samme tidsrum i morgen købe alverdens juleting og julelækkerier. Kl. 13.30-16 er der Juletræsfest for alle børn i Hornbæk Hallen. I aften spiller Big Fat Snake op til julerock – også i Hallen.

I morgen er der som nævnt julemarked i Skurbyen kl. 11-17, Jul i Hornbæk Kirke kl. 15 og kl. 16 tændes byens juletræ på Torvet.

For mig personligt er denne 1. december også en lidt vemodig dag. Det er min kære fars fødselsdag, og hvis han havde levet, ville han være fyldt 75 år. Den fest ville jeg også gerne have været med til, men jeg håber, han lader sig fejre, hvor han end er. I dag mindes jeg ham med et billede, som blev taget for to år siden. Som man kan se, var han en mand, der elskede livet og elskede sin familie – og elskede julen. Vi kommer til at savne ham den 24.

Dette er den 1. af forhåbentlig 24 små juleblogs. Det bliver mit lille bidrag til den fælles Hornbæk-jul. I må gerne sende inspiration, som I gerne vil dele – traditioner, opskrifter, julebilleder, bare de har relation til til jul i Hornbæk. Send til lotte.lund@mac.com.

Jeg offentliggør julebloggen på Vores Hornbæk-siden på Facebook. Du kan få den tilsendt direkte til din mail, hvis du trykker på ‘follow’

Farvel til finanskrisen med en eksplosion af farver

Glæd jer til et festfyrværkeri af farver i Ilse Jacobsens kollektion til næste forår/sommer. Foto: Ilse Jacobsen Hornbæk

At blive inviteret til Ilse Jacobsens sommermodeshow, hvor hun præsenterer næste års kollektioner en ganske særlig oplevelse. Jeg havde endnu en gang fornøjelsen onsdag aften, hvor showet blev afholdt i Ilse Jacobsens hovedkvarter på Holmenevej. Der er en helt særlig stemning ved disse shows, for publikum er en forunderlig blanding af Ilse familie og andre kendte ansigter fra Hornbæk, Ilses friske medarbejdere, hvor jeg efterhånden har hilst på mange af dem. Disse lokale repræsentanter blendes sammen med et internationalt pust af agenter fra hele verden, stylister og pressefolk og adskillige celebrities.

I går var aftenens stjerne ubetinget handels- og investeringsminister Pia Olsen Dyhr, valgt for SF heroppe i Nordsjællands Kreds. Og her var hun da så absolut også i bedre selskab end hendes tårevædede partifæller, som jeg så på nyhederne sidst på aftenen. Ilse deltog tidligere på året sammen med kronprinsparret og ministeren i et stort anlagt handelsfremstød for danske varer i Sydkorea. Og de to powerkvinder hyggede sig ved gensynet kunne man se. Ministeren var i en lille sort sag. Ilse tog forskud på næste års kollektion med sine koralorange jeans og matchende bluse – mange vil huske de farver, for hun bar dem også, da hun holdt båltalen ved Sankt Hans på Hornbæk Strand forleden.

Fælles for hele denne forsamling er naturligvis, at de er begejstrede for Ilses design. Og lad os straks komme til sagen. Som modellerne præsenterede kollektionen forår/sommer 2013, steg humøret mærkbart hos alle. Der er altid en nervøs spænding før showet går i gang, en lille angst for at selskabet sidder tilbage med en følelse af skuffelse. Men her kan man vist godt tale om en kollektiv optur. For tøjet udstrålede med sit festfyrværkeri af stærke, vibrerende farver – koral, hindbær, gul, elektrisk blå, græsgrøn, neon, pink og lime – den samme energi som en strålende solskinsdag i Hornbæk. De stærke farver blev også kombineret med og sat i kontrast til hvidt og lyse sandfarver, så man selv kunne styre farvestyrken. Og det gode var, at selv regntøjet og gummistøvlerne havde denne effekt.

Chefdesiger Rie Madsen, som også er min søde nabo her på Ewalds Vej, forstår i samarbejde med Ilse og sine kolleger at ramme et snit i tøjet, hvad enten vi taler kjoler, løse skjorter, jeans, små cardigans, jakker etc, hvor det feminine og luksuøse alligevel føles afslappet, usnobbet og naturligt. Som i: alt det bedste fra Hornbæk. Ilse gør det samme med skoene og gummistøvlerne.

Kollektionen indeholdt alt, hvad man har brug for til næste sommer. Og med et passende udvalg, er man i princippet klar til at møde dagen uanset om man skal ud i sommerregn eller til bal hos dronningen – og alt derimellem forstås.

Efter showet var der festmiddag i et stort telt, der var rejst til formålet. Ved mit bord sad nogle søde sjove piger, Tonie Ørvad Andersen som skriver om have og shopping i Familiejournalen, modebloggeren Malsen og to unge stylister, My Ringsted og Marianne Chloe.

Begge de to unge stylister freelancer sig gennem tilværelsen. My Ringsted har dog et fast job med at udvælge og sammensætte garderoberne for værterne på Go’ Morgen og Go’ Aften Danmark på TV2. Marianne Chloe arbejder med kampagner og magasiner og har også en blog. Spændede at høre dem fortælle om at gøre karriere i noget man ikke kan uddanne sig i. Det kræver en god omgang gå-på-mod og talent kan jeg hilse og sige.

Tonie Ørvad Andersen var fra min egen generation af journalister – og kunne huske mig for min tid på Politiken, hvor jeg i starten af 90’erne i flere år sammen med Ambro Kragh var med til at afsløre Hells Angels som en kriminel organisation. Så det var skønt at sidde og mindes en af de mest dramatiske perioder i mit liv i så smukke rammer, selv om det ikke havde meget med mode at gøre.

Malsen er en erfaren blogger og skriver hver dag med et billede af sig selv. Hun er skolelærer og nybagt mor – så hun gik før desserten, for hun skulle hjem og amme. Hun har op mod 1000 læsere dagligt fortalte hun. Så vi skal altså have lidt mere gang i Hornbæk Bloggen.

Selv gik jeg ved 22-tiden, da bandet begynde at sætte gang i festen for alvor. Det var enten eller, og jeg valgte det fornuftige. Men jeg håber, at de internationale gæster blev og gav gas i den lyse sommernat. I dag, torsdag, skulle de rundt og se udvalgte steder i Hornbæk og på picnic med Ilse, hørte jeg. Så tak Gud for denne dejlige dag, som de vil tage med sig hjem.

Og tak til Ilse Jacobsen – for dine flotte kollektioner, for alt, hvad du gør for byen og fordi du er dig.

Links til mine nye veninders blogs:

Tonie Ørvad Andersens tips til haven i Familiejournalen – klik her

Malsen Modeblog – klik her

Marianne Chloe – klik her

Hornbæks Ildsjæl holder årets Sankt Hans tale

Når bålet er blevet til gløder og midsommersolen sænker sig, så er Hornbæk himlen på Jorden. Foto: Lotte Lund

Noget jeg hvert år ser frem til, er Sankt Hans på Hornbæk Strand. Lyset og nærværet er så overvældende og intenst, at det næsten føles uvirkeligt, når hundredevis af glade, smukke mennesker samles om for at fejre midsommeren på stranden ud mod svenskekysten. Så står man der på bare fødder i det hvide sand og hører talen. Bålet tændes, heksen hyler og vi synger Holger Drachmanns Midsommervise om kærligheden til Danmark. Alt imens solen langsomt sænker sig i det blødeste lyserøde lys i horisonten. Børnene leger grillkylling og ser hvem, der kan komme tættest på flammerne. I sådan et øjeblik er Hornbæk himmel på Jorden. Og så elsker jeg i sandhed mit land og min by.

I år bliver oplevelsen noget helt særligt, for det er lykkedes Hornbæk Havn at overtale Hornbæks Ildsjæl Numero Uno, designer Ilse Jacobsen, til at holde årets båltale. Og er der er nogen, der elsker og utrætteligt arbejder for  Hornbæk året rundt, så er det Ilse. Er der en, der også kan give en opsang – og det må man indrømme kan være tiltrængt – så er det Ilse. Hun sætter den standard, Hornbæk skal måles på.

Programmet for Sankt Hans Aften på Hornbæk Strand 2012 ser sådan ud:

Kl. 20.00 Musik på molen ved Leif Hauge Christensen. Molebaren åbner.

KL. 21.15 Båltale ved Ilse Jacobsen, Hornbæk.

KL. 21.30 Fakkeloptog fra Hornbæk Bådeklub ved 7.A fra Hornbæk Skole.

Kl. 21.45 Bålet tændes.

Vild med Ilse J

Jeg er vild med, at Ilse skal holde båltalen. Ilse repræsenterer for mig det bedste ved globaliseringen. Nemlig, at den starter her. Lige præcis, her, hvor hun med udgangspunkt i sit eget behov for et et par smarte gummistøvler skabte et dansk stilikon, der har gjort det trendy for kvinder over hele verden at gå i gummistøvler fra Hornbæk.

Som ung, indfødt hornbækker og modebevidst kvinde med iværksættertrang var Ilse i sin tid træt af at gå i sure, grimme røjsere. For, som vi alle ved, når man bor i Hornbæk og omegn, hører vandtæt fodtøj til hverdagsbeklædningen en stor del af året. Historien om gummistøvlerne starter helt tilbage i 1990’erne, hvor hun efter halvandet års udviklingsarbejde i 1993 havde designet klart og en klassiker var født – en  kraftig, håndlavet gummistøvle i 100 procent naturprodukter med snøre fra fod til skaft og varmeisolerende og støddæmpende EVA-såler, som også kendes fra blandt andet sports- og sejlersko.

I dag finder man hendes gummistøvler i kongehuset, hjemme hos Mick Jaggers kæreste, ja, selv i Sex & the City har støvlerne gjort sig. Hemmeligheden bag støvlen er, at her kan vi alle være med – fra celebrities til undertegnede – og føle os lidt lækrere, selv i gråvejr og regn.

Men gummistøvler er  ikke det eneste hun laver. Til støvlerne hører Rain-serien med regnfrakker og andet overtøj til dage med regn og rusk. Hun har også lige lanceret sin nye linje Cruise, som primært henvender sig til det maritime univers med tøj, sko, regntøj, håndlavede gummistøvler. Det er en linje, der er på en gang funktionel og luksuøs og holdt i  falmede farver.

Tre dage efter Sankt Hans, den 27. juni lancerer hun sin forår/sommer kollektion 2013 (følg med på Hornbæk Bloggen – jeg vil som en af de første skrive om den her på siden). Desuden har hun overtaget sine konceptbutikker i Charlottenlund og Lyngby, som hun gerne vil føre tilbage til sin egen stil og smag. De genåbner i starten af juli. Og så arbejder hun naturligvis på sit Kurbad på Friisvej. Vi er mange, der glæder os til at lade os forkæle.

Det bliver spændende at høre, hvad hun har at sige.

Uden mad og drikke…

Før vi går på stranden, har vi her i huset en tradition med at fejre Sankt Hans med gode venner og grill i haven, før vi bevæger os ned på stranden – naturligvis med et lille pitstop ved ishuset på vejen derned. Orker man ikke at lave mad selv eller kommer man udenbys fra, skal man bede om godt vejr. De fleste af byens restauranter melder alt udsolgt. Hvis vejret holder, kan der dog findes ekstra pladser uden for. Det eneste sted, man kan komme ind fra gaden er Cafe de Place på Friis Vej. Stedet er netop genåbnet som Cafe Hornbæk Strand. Stedet tilbyder Sankt Hans Aften en grillbuffet til særlig åbningspris på 149 kr. – og her kan man ikke reservere plads.

Restaurant La Vista, der ligeledes tilbyder en stor Grill Buffet til 295 kr – inkl. dejlig italiensk musik, melder på forhånd fuldt hus. Det samme gør Søstrene Olsen og Cafe Hansen, men alle tre steder skriver folk op på ventelister. Restaurant Oliva skriver ikke noget specielt om Sankt Hans på deres hjemmeside, men her bliver der nok også hurtigt fyldt op, så det kan kun anbefales at se at få bestilt et bord, hvis du/Ivil være sikker på en plads.

Endelig vil jeg gerne anbefale vores lokale sushi-sted 9-9 Sushi og vores glimrende pizzariaer, der gør det muligt nemt at tage på stranden og spise aftensmad. Også her kan det anbefales at bestille i forvejen. Fra på lørdag introducerer La Vista desuden et Grab&Go koncept, hvor man blandt andet kan købe lækre sandwiches og tage med på stranden.

Som det ser ud nu, er både Strandpavillonen og Kongehuset (det, der tidligere hed Bertrams og før det Cafe Paradis)  jo desværre alle lukkede af forskellige årsager.

Tak til de frivillige

At Sankt Hans i Hornbæk er noget særligt, skyldes også den særlige ånd, der findes heroppe, hvor mange frivillige fra byens foreninger på Havnen som en naturlig ting gør en stor indsats. Allerede nu vil jeg gerne takke Hornbæk Havn, Hornbæk Bådeklub, Hornbæk Havneforening, Hornbæk Handelsstandsforening, Hornbæk Turistforening og Havnens Venner.

Vi ses på stranden på lørdag.

Links til Hornbæks restauranter og takeaway:

Sushi:

9-9 Sushi klik her

Pizza:

Mama Mia Pizza Cafe klik her

Seher Pizza klik her

Restauranter:

Hansens Cafe klik her

Restaurant Oliva klik her

Søstrene Olsen klik her

Restaurant La Vista klik her

Hornbæk Bageri er i verdensklasse

Hornbæk Bageri er både moderne og nostalgisk - og brødet er fantastisk!

Livskvalitet. Det er derfor, jeg bor i Hornbæk. Jeg vil have livskvalitet. Livskvalitet i mødet med andre mennesker og i mine omgivelser. Jeg vil have kvalitet i mine hverdagsoplevelser som for eksempel det at spise godt brød. Og lad os ikke glemme, hvilken nydelse en god kage kan frembringe, selv om det ikke er hver dag. Det er derfor med stor glæde, at jeg uden overdrivelse kan sige, at livskvaliteten i Hornbæk gik op, da Hans Schepelern i sommer åbnede et renoveret Hornbæk Bageri. Det gamle bageri genopstod i en lys og enkel, på en gang moderne og nostalgisk stil inspireret af de sydeuropæiske bagerier. Foruden brødudsalget var der gjort plads til at man kan sætte sig og nyde både brød, kager og en rigtig god kop kaffe, kakao eller latte ved et stort og to mindre borde i butikken.

Brødet og kagerne i Hornbæk Bageri er i verdensklasse. Helt enkelt. Hvordan kan jeg sige det? Ja, det tillader jeg mig altså, fordi jeg har boet og rejst og spist brød fra udsøgte bagerier over det meste af verden. Og jeg har haft fornøjelsen af at bo på Christianshavn, hvor jeg har fået min voksne brødopdragelse i Lagkagehuset under dettes opstigning i 90’erne og starten af nullerne, hvor det sted virkelig gav en unik brødoplevelse. Faktisk var godt brød noget af det jeg savnede mest, da jeg i 1997 flyttede til Washington DC og boede der i en årrække. Der var på det tidspunkt ingen brødkultur i den amerikanske hovedstad, hvor folk generelt stillede sig tilfredse med kønsløst industribrød. Savnet fulgte med, da jeg senere flyttede til Hornbæk. Her kunne man dog købe frisk brød. Det fjernede dog ikke savnet efter kvalitetsbrød. Det har i alle årene været så stort, at jeg ikke har besøgt København uden at køre forbi Lagkagehuset for at få et godt brød med hjem. Men det behøver jeg ikke længere.

Jeg kan ikke hele brødudvalget i Hornbæk Bageri. Jeg ved ikke, hvad Hans Schepelerns hemmelighed er. Vi havde faktisk aftalt at mødes, så jeg kunne interviewe ham om det, inden jeg skrev denne blog, men han har haft så travlt i juledagene, at der ikke har været tid. Jeg har læst mig frem til, at han har arbejdet som bager i Det Danske Hus på Champs Élysée i Paris. Jeg har også boet i Paris. Det er derfor min fornemmelse, at noget af inspirationen til det brød, han bager i dag, stammer fra opholdet i den kvalitetsbevidste franske hovedstad. Lad mig ikke her begynde at tale om, hvilket bombardement af sanserne, det var at købe ind i Paris, uanset om vi taler om markederne, bagerierne eller de franske supermarkeder. Selv om der er gået over 20 år, kan jeg stadig ikke blive rigtig glad på samme måde, som jeg oplevede det dernede, i et dansk supermarked. Irma og Magasin er nok det nærmeste, jeg kommer det. Men jeg genfinder følelsen i Hans’ bageri og i hans brød.

Lad mig her blot nævne mine personlige favoritter fra Hornbæk Bageri. Det starter selvfølgelig med rundstykkerne. Ikke hver morgen, men på udvalgte dage. Knasende sprøde og med dejlig krumme. Min personlige favorit er Håndværkeren. Den ene halvdel er perfekt med smør og en god skive ost. Den anden med smør og mørk pålægschokolade fra Løgismose (den økologiske fra Netto). Pålægschokoladen gør, at en basse faktisk er overflødig. Det har dog ikke afholdt mig fra at prøve nogle af varianterne, og jeg kan igen kun sige: verdensklasse. Lad mig starte med Jydesneglen. Nu er Hans Schepelern jo, ligesom jeg selv, fra Jylland, så for mig har ordet Jydesnegl en meget positiv klang. Hos Hans er det et moderne og let stykke wienerbrød, der balancerer perfekt mellem det sprøde udenpå og det bløde længere inde, let overdrysset med sukker, kanel og nødder. Hans Schepelern har også introduceret nordsjællænderne for brunsvigeren, der ellers stort set ikke kan opdrives på denne side af Storebælt. I Jylland og på Fyn er denne kage, lavet af gærdej smurt med remonce lavet af puddersukker og smør, en fast del af opvæksten, hvor den blandt andet serveres som kagemand til børnefødselsdage. Den er heftig, men skøn med en god kop kaffe.

Da Hans Schepelern åbnede forretningen i sommer, tog han Hornbæk med storm med sin fantastiske jordbærkage, som skilte sig ud fra de sædvanlige jordbærkager ved at være bagt på en bund af brownie. Hold da ferie! Samspillet mellem de søde og dog let syrlige jordbær og den lidt seje chokoladebrownie fik englene til at synge. Og den fik kageindkøbet til at stige dramatisk her i huset. Der var af uforklarlige årsager altid en særlig anledning til liiiiige at købe den kage. Jordbærkagen blev et af byens faste samtaleemner, når man skulle sikre sig om dem man kendte nu også havde prøvet den. Fragilité er en anden kage, som jeg elsker, når den altså er lavet rigtigt. Den bedste, som jeg hidtil har fået, har været importeret fra Cornerbageren i Sorø, når vi fik besøg af min mands familie, som kommer derfra. Men selv min svoger, som er gammel konditor, har overgivet sig til den nye lokale version her i Hornbæk.

Og sådan kunne man jo gennemgå butikken brød for brød, kage for kage. Det bliver alligevel for meget, men jeg må lige nævne Bagerens Rugbrød – Hans Schepelerns helt særlige rugbrød med cashewnødder. Det er en nyfortolkning af rugbrødsklassikeren, der giver leverpostej og spegepølse en ny mening. Men der er en anden dimension end brødet, som gør et besøg i Hornbæk Bageri til noget særligt. Med Hans Schepelern og hans søde kone i spidsen bliver man altid mindet om, at hver dag er en god dag. Det er lige fra de små positive budskaber på tavlen uden for butikken til behandlingen af kunderne og lidt mere. Lad mig give et par eksempler. Da forældrene i min datters børnehave, Ellekildehus Skovbørnehave, skulle sælge pølser og brød på Kulturnatten i Hornbæk i slutningen af september, ringede jeg til Hans. Han var straks med på ideen og gav os en pris, så vi kunne sælge pølser og og friskbagt pølsebrød til en rimelig pris og stadig få et lille overskud ud af det. Vi manglede nemlig de sidste 6000 kroner til at kunne købe en ny tipi til børnehaven. Da Hans hørte om projektet smed han frivilligt 1000 kroner oven i. Det gav startskuddet til at vi i løbet af den uge fik tilsagn fra en lille håndfuld af andre  selvstændige i Hornbæk om tusind kroner fra hver. Sammen med overskuddet fra Kulturnatten, kunne vi købe tipien, som blev officielt indviet i december. Det fortjener at blive nævnt, at friskbagt pølsebrød sammen med de hjemmelavede pølser fra slagteren til sammen blev en uventet gastronomisk oplevelse, som vi stod der på Kulturnatten og grillede i solnedgangen med udsigt over et blikstille Øresund. Det sande nordiske køkken, når det er allerbedst.

Da jeg kort før jul tog en lille kaffepause fra julehandlen med sammen med min datter  i det hyggelige bageri, kom en mor med tre børn ind.  Hun fik købt og betalt, og det gik i løbet af deres korte samtale op for Hans Schepelern, at kvindens bil var løbet tør for benzin, og at det var en højst upraktisk situation med tre trætte børn, for nu var hun nødt til at gå hen til benzintanken. Inden jeg have nået at vende mig om, havde Hans taget affære. De tre børn blev bænket med en kage, noget at drikke og papir og blyanter og et løfte om, at moderen trygt kunne hente sin benzin. Børnene var velkomne til at vente på hende i butikken til hun kom tilbage. Han skulle nok holde øje med dem. Sådan.

Og lad mig slutte med den seneste historie, jeg har snuset op om Hans Schepelern og hans bageri I Helsingør Dagblad var der efter julen en beskrivelse af juleaften på Stubben, som er Kirkens Korshærs opholdssted for hjemløse, ensomme og misbrugere i Helsingør. Beskrivelsen var ganske rørende i sig selv, for det havde været en dejlig aften for både Stubbens brugere og de frivillige. Godt nede i teksten læser jeg så, at noget af det hver af de hjemløse fik med sig den aften var en pose pebernødder foræret af Hornbæk Bageri. Selvfølgelig.

Hornbæk Bageri blev årets gode butiksoplevelse i Hornbæk og en påmindelse om, hvor meget man kan opnå ved ikke at gå på kompromis med kvalitet og optimisme. Jeg håber, at vi i fremtiden vil få flere nye butikker, der som Hornbæk Bageri kan løfte hverdagen fra det trivielle til det unikke.

Jul uden stress

Lotte, Thea og Peter ved tændingen af Hornbæks juletræ på Torvet i 2010

Hjælp. I morgen er det første søndag i advent. Der er mindre end en måned til jul. Næste weekend går det for alvor løs med julen i Hornbæk. Der er julemarked på havnen både lørdag og søndag. Julegudstjeneste kl. 1430 i kirken. Efterfølgende kommer julemanden i hestevogn ledsaget af fakkeltog for at tænder byes juletræ på Torvet kl.15.

Det bliver magisk. Lutter idyl, men mærker du også alligevel lidt julestress komme krybende. Jeg gør. Derfor kan jeg ikke finde på noget mere passende, end her at komme med, hvad jeg vil kalde julens bedste opskrift, som jeg sidste år fik af min søde, smukke og kloge veninde Nina Hesselholt, der bor i Saunte. Det er intet mindre end opskriften på at undgå julestress. Nina ved, hvad hun taler om. Hun er uddannet Heilpraktiker og Bach multiterapeut og har speciale i at behandle stress.

Her er hendes opskrift på en stressfri jul:

1. Pas på med sukkeret! Det giver et hurtigt kick og ny energi, men regningen kommer. Sukker slider nervesystemet tyndt og så kan vi overkomme mindre og mindre og bliver hurtigere stresset og mister overblikket.

2. Husk din søvn! Hvis ikke vi går i seng i ordentlig tid, det vil sige inden midnat, så producerer vores krop ekstra stresshormoner. Og så kan vi ikke forbrænde vores fedtdepoter – med andre ord, en ordentlig nattesøvn slanker også.

3.Vær realistisk! Glem ambitionerne om at være perfekt. Det bliver en god jul, selv om du ikke lige har fået bagt både vaniljekranse og klejner og lavet de mest kreative, hjemmelavede juledekorationer og pakket alle gaver ind med små hilsner og tegninger. Lav i stedet en prioriteringsliste, der realistisk gør klart, hvad du rent faktisk kan overkomme nu og frem til den 24. december. Så må du droppe de mindre vigtige punkter eller købe dig til at nå i mål.

4. Planlægning, planlægning, planlægning. Få skabt overblik over, hvor mange gaver du skal købe, hvem der skal have hvad, hvor du kan købe dem og hvornår du har tid til at gå på juleindkøb. Hvad skal der købes ind til juledagene og hvem kommer hvornår?

5. Husk glæden! Grin hver dag. Hvis der ikke lige er noget at grine af, så find på noget alligevel. Find de fem minutter, hvor du er til stede i nuet og mærker livsglæden. Glæden kan faktisk være noget, du vælger.

Nina har også et par råd til dem, der gerne vil have lov til at nyde julemaden med god samvittighed. Det går helt enkelt ud på at sætte turbo på fedtforbrændingen med nogle helt enkle kneb. Det kan gøres ved at komme kanel og chili i maden eller ved at drikke et glad vand med citron på fastende hjerte. Hvis man vil have stressen ned og forbrændingen op anbefaler hun kosttilskuddet Rosenrod – det kan købes hos Matas. (Sådan en har vi jo heldigvis i Hornbæk!)

Endelig anbefaler hun at få pulse op 2-4 minutter om dagen. Det er nok. Sæt en plade og DANS! Gerne hele familien sammen. Og så minder hun om, at det vigtigt at tale pænt til sine deller. For kroppen lytter, så det er bedre at sige til den, at den er lækker og spændstig, end doven og fed.

Sådan! Nu har jeg det meget bedre. Og så er jeg oven i købet i god tid!

Dette er min første blog. Jeg vil opdatere den løbende med historier fra og om livet i Hornbæk. Du skal være velkommen til at abonnere – og komme med ideer og input til, hvad du gerne vil læse om.

%d bloggers like this: