Hornbæk Blog

Bloggen for alle, der elsker Hornbæk

Month: april, 2017

Nu åbner Hornbæk Surfshop

Surfershop ts2.jpg

Rex og Stine Degnegaard fulgte Hornbæk-drømmen og åbner i morgen byens nye surfshop på Havnevej. Foto venligst udlånt af Torben Sørensen

Surfer-parret Stine og Rex Degnegaard over for et stort valg. Skulle de blive i deres perfekte rammer i Hellerup, forfølge den amerikanske drøm med stor karriere i USA og hus i Santa Cruz, den charmerende badeby ved Atlanterhavs-kysten ud for San Fransisco i Californien – eller skulle de vælge Hornbæk, som de var faldet for på deres gentagne besøg. De valgte Hornbæk, da det gik op for dem, at Hornbæk havde de kvaliteter, de søgte i deres liv. Så parret, der også står bag den internationale rådgivningsvirksomhed Initiatives, sagde farvel til det hektiske byliv i Hellerup og købte huset på hjørnet af Havnevej og Øresundsvej.

 

I morgen lørdag den 8. april 2017 åbner de her byens nye surf-shop. Alle er inviteret ned til et stykke kage og gå på opdagelse i butikken med alle de fede surfermærker. Man kan også leje cykler og surfboards og -udstyr.

Surfershop ts1

Stine og Rex fotograteret foran surfshoppen på Havnevej i slutningen af marts – nu er den sat helt i stand og åbner i morgen lørdag 8. april 2017. Foto venligst udlånt af Torben Sørensen.

”Selv om vi boede få hundrede meter fra vandet i Hellerup, var det altid Hornbæk vi tog til, når vi skulle holde fri og slappe af. Vi brugte ikke havet i Hellerup og vi havde en længsel efter nærhed og naturen. Når vi kom til Hornbæk drak vi kaffe hos Albi’s og fandt vi et vidunderligt lokalt miljø. Så vi tjekkede skoler og institutioner, og så lå beslutningen lige for,” forklarer Rex over en kop kaffe og brunsviger fra Bagt. Vi sidder i det hyggelige køkken i huset på Havnevej. Stine, der er på barsel, sidder med familiens yngste, der lige er taget op af barnevognen. Parret har også to ældre børn. Den ældste går i Nyboder Skole i København, den mellemste i Ellekildehus Skovbørnehave.

Parret, Rex med sit skæg og lidt vildtvoksende tilbagestrøgne hår, og Stine med sit rene nordiske udtryk og lange lyse hår, sidder som et moderne par, der er ved at finde balancen mellem det aktive liv ved og på havet forenet med en moderne urban livsstil. Stine mangler det sidste år af den ph.d., som hun tager på Danmarks Designskole i samarbejde med Stanford Universitetet i Palo Alto i Californien. Derfor har parret tilbragt meget tid i USA og har leget med tanken om at emigrere dertil. Deres internationale rådgivningsvirksomhed har også etableret sig med kontor i Udenrigsministeriets Innovation Centre Denmark i Palo Alto i hjertet af Silicon Valley.

I Hornbæk fortsætter parret med at være rådgivere i global sammenhæng og så passer de surfshoppen med cykeludlejning og engagerer sig lokalt.

”Når man har været ude i verden og arbejdet med forandringsprocesser i store organisationer og virksomheder er det rart at komme hjem til Hornbæk og blive grounded,” siger Stine.

Der er allerede indkøbt cykler og surf boards og andet udstyr til udlejning. Og er man til fede surfer brands, kan man godt begynde at glæde sig til surfshoppen på Havnevej åbner. Her vil man kunne finde førende danske brands som Klitmøller Collective, Lakor, Oh Dawn og Wrench Monkees. Man vil også kunne finde kendte internationale brands som Quicksilver, Roxy, O’Neill og Oakley. Og der vil blive designet t-shirts og andre accessories, hvor man vil føle stoltheden over at være fra Hornbæk. Parret ser i det hele taget Hornbæk som et nyt paradis for både surfere og aktive gæster, der vil opleve naturen på to hjul.

”Hornbæk har nogle af de bedste trails i Nordsjælland – og det siger ikke så lidt,” lyder det fra Rex.

Foruden udlejningen og surfshoppen kan man se frem til en række andre initiativer fra parrets side. De går og venter på den motorbåd, hvor de planlægger at åbne for ture til Sverige. Det kan være en tur til Mölle i Sverige eller til klatrevæggene på Kullen. Båden kan også bruges til vandski og andre aktiviteter på vandet.

“Alle gode ideer får en chance,” siger Rex.

Parret har også hyret nogle unge surferdudes, som vil tilbyde timer.

“Vi bliver ikke en hard core surfer butik. Alle skal kunne komme her og prøve tingene af,” lyder det fra parret. Men er man feinschmecker vil man ikke blive skuffet. Rex planlægger af afholde clinics, hvor eksperter vil holde foredrag og introducere det ultimative kram inden for surf og mountainbike.

Med i planerne hører også en Sunday School – hvor alle kan deltage i aktiviteter på havet tilpasset vejrgudernes humør.

”Vi vil i det hele taget være meget inkluderende – sådan som vi har oplevet, at byen er det,” siger Stine. Derfor kan man også regne med at se Hornbæk Surf Shop som en aktiv deltager i Uge 31.

”Uge 31 er fantastisk koncept, der koncentrer alt det Hornbæk står for hele året,” lyder det fra Rex.

”Det her er vores drøm. Vi har sat os ned og tænkt igennem, hvad det er vi vil. Og selv om Hellerup er vidunderlig, så er det et sted, hvor alting skal hele tiden være større og hurtigere. I Hellerup skruer man hele tid op. Her kan vi også skrue ned og opleve nærheden,” siger Stine.

 

Surfshop med de fedeste brands:

Eget brand: Hornbæk Surfshop

16602882_654884861380631_5783356838742766406_n

17620566_10155129206578890_2694468255087884414_o

Danske brands:
Klitmøller Collective

Lakor

Oh Dawn

Pleasure

Wrench Monkees.

Internationale brands:

Quicksilver

Roxy

Rip Curl

O’Neill

Oakley

Surfshoppen åbner den 8. april 2017 på Havnevej 20 i Hornbæk

Følg Hornbæk Surf Shop på Facebook.

Denne artikel er en opdateret version af portrættet i Hornbæks nye avis “Dit Hornbæk”

 

Ny gourmet-is præsenteres i Hornbæk

Kramers-Is-700x467.jpg

Holdet bag Kramer’s Is glæder sig til at komme og dele smagsprøver af deres ny gourmetis med højt proteininhold ud tirsdag den 11. april kl. 14-16 i SuperBrugsen i Hornbæk. Foto: Jacob Pedersen – MadeByMarble.

Så er der godt nyt til alle sundhedsbevidste is-elskere. De kan nu glæde sig til Kramer’s Is, den første danske protein-is som smagsmæssigt kan matche de bedste mærker inden for kvalitets-is. Det er lykkedes tre unge gutter fra Aarhus, at udvikle en hamrende lækker is med meget mere protein, men betydeligt færre kalorier samt mindre fedt end traditionel is. Fra denne uge, hvor is-sæsonen for alvor starter, vil Kramer’s Is være at finde i kølediskene i 850 COOP-butikker over hele landet – også i Hornbæk!

På tirsdag den 11. april 2017 kl. 14-18 kommer holdet bag Kramer’s Is som det første sted uden for Aarhus til SuperBrugsen i Hornbæk og uddeler smagsprøver af den nye is.

“Vi ved, at hornbækkerne elsker at være både aktive og spise is, så vi tror på, at de vil elske vores is. Nu kan alle jo starte med at komme forbi og få en smagsprøve,” siger Buster Kramer, som har lagt navn til isen. De to øvrige på holdet bag Kramer’s er Mikkel Ole Egmont Glarbo og Frederik Søgaard Poulsen.

Kramer’s Is laves på en italiensk isbase fra Livigno i det nordlige Italien, hvor den friske luft i bjergene giver køerne de bedste vilkår og dermed den bedste smag. Isen færdig produceres hos det prisvindende Aabybro Mejeri i Nordjylland.

”Det er en fornøjelse at arbejde sammen med de tre gutter. De spiller rigtig godt sammen og kommer med mange gode ideer, og er meget lyttende overfor det, som vi gamle, kan fortælle dem. De har hele tiden nye kunder og smage i tankerne, og vi ser meget frem til et godt og udbytterigt samarbejde,” fortæller mejeriejer NH Lindhardt fra Aabybro Mejeri.

Kramer’s Is laves på økologisk letmælk, som udgør en tredjedel af protein-indholdet i den færdige is, resten stammer fra tilsat valleprotein. Den færdige is indeholder 35 procent mindre sukker end traditionel is, men har alligevel en lækker, sød smag – uden brug af kunstige sødestoffer. Dette kan lade sig gøre, fordi noget af sukkeret i Kramer’s Is er udskiftet med druesukker. Ved hjælp af en traditionel italiensk fremstillingsmetode får Kramer’s Is samtidig en dejlig cremet konsistens.

Der er tale om et vaskeægte iværksættereventyr. Det handler om tre aarhusianere i 20erne, alle studerende, der savnede at kunne købe en sund is. Derfor satte de sig i foråret 2016 for at lave en protein-is, hvor der ikke blev gået på kompromis på med smag og kvalitet, men som samtidig var så sund, at den kunne nydes med god samvittighed efter træning.

De fik kontakt til den lokale isproducent Okkels Is, som i 2016 blev kåret til “Byens bedste søde tand” af AOA. Direktør Thomas Okkels Larsen var vild med deres idé og gav dem lov til at stå i isbaren efter lukketid og udvikle en opskrift og fremstillingsmetode, som sikrer at isen har både en cremet konsistens og en fantastisk smag på trods af et højt proteinindhold.

”Det var lettere sagt end gjort, men efter mange nætter i baglokalet lykkedes det,” siger Buster Kramer. Med Kramer’s Is fortsætter han en stolt familietradition, da både hans tipoldefar og oldefar var mejerister med isproduktion som speciale. De to andre på holdet bag Kramers Is er Mikkel Ole Egmont Glarbo og Frederik Søgaard Poulsen.

Prøvesalget af Kramer’s Is startede i juli 2016 på flere udvalgte steder i Aarhus – Salling Super, Kvickly Odder, Søstrenes Grenes cafe på Strøget, Seier Fitness og helsebutikken Ren Kost.

”Salget gik godt, og tilbagemeldingerne var, at smagen og kvaliteten rammer plet, og at næringsindholdet, der matcher Sundhedsstyrelsens anbefalinger, tiltaler den bevidste forbruger. Siden er det gået stærkt,” siger Buster Kramer.

I starten af 2017 blev der indgået en aftale om at komme fast ind i sortimentet hos COOP, hvor Kramer’s fire varianter ”Chokolade”, ”Jordbær”, ”Hasselnød” og ”Lakrids” fra i dag vil være at finde i COOPs kølediske over hele landet. ”Vanilje” er på vej i løbet af kort tid.

”Vores målsætning er, at Kramer’s Is bliver sundhedsbevidste danskeres foretrukne is – både efter træning, og når de gerne vil forkæle sig selv og deres familie. Og vi ser også store muligheder for at eksportere produktet flere steder i Europa, hvor der er øget efterspørgsel på proteinprodukter. Vi satser indledningsvis på det skandinaviske og det engelske marked,” siger Buster Kramer, der håber, at kunne lukke en aftale en aftale med en svensk supermarkedskæde i løbet af foråret.

Men først glæder de sig til at komme til Hornbæk!

Læs mere om Kramer’s Is her

Foredrag i Hornbæk: Lev vel – også hvis du har rygsmerter

tom-bendix.jpg

Professor Tom Bendix.

Få den nyeste viden om dén sygdomsgruppe af alle, der giver flest dårlige leveår: Rygsmerter.

Søndag den 23. april kl. 15-17 giver Tom Bendix, professor i rygsygdomme og hornbækker, et foredrag på Hotel Hornbækhus, hvor han vil udrydde de mange myter om rygsmerter, der stadigt lever i bedste velgående.

“I 1970’erne fik vi den opfattelse, at det er fysiske belastninger, der ødelægger ryggen.  Konsekvensen blev anbefalinger af at aflaste og skåne ryggen, hvis den gør ondt. Sygedage og pensioneringer steg enormt.  Denne opfattelse viste sig ikke at være rigtig.  Gener (arv) og bio-kemiske forandringer – måske endda bakterier? – er påvist at have langt større betydning,” siger Tom Bendix.

Tom Bendix gik på pension i 2015, med er stadigt aktiv som emeritus.  Han har gennem mange år været aktiv i forskning og udvikling af, de fleste aspekter ved rygsygdomme.

Ifølge ham skaber selve  frygten for at belaste ryggen, når det gør ondt, øget fokus på smerterne, som så forstærkes mere end nødvendigt.

“Man kan mindske ubehaget af rygsmerter ved at få en god og opdateret forståelse af, hvordan det hele hænger sammen. Har du – eller nogen i din omgangskreds – rygsmerter, eller ønsker du blot en opdatering på området vil du kunne få gavn af foredraget,” lyder det fra rygprofessoren.

FAKTA:

Foredrag på Hotel Hornbækhus – søndag d. 23.4.2017 kl. 15-17

Kr. 150,- pr. person inkl. kaffe og kage fra kl. 15.00 -15.30, og et glas vin i pausen.

Tilmelding er nødvendig:  tlf. 4970 0169

Hotel Hornbækhus, Skovvej 7, 3100 Hornbæk – www.hornbaekhus.com

 

%d bloggers like this: