I dag er Sildens Dag på Hornbæk Havn – bliv mæt og glad og som i gamle dage

Sildens dag 4

Hvem kan sige nej til en lun, frisksrøget sild på Hornbæk Havn? Og man får hele fem forskellige slags for kun 60 kr. Foto: Hornbæk Havneforening.

I dag behøver du ikke tænke på at lave frokost. Det er i dag Havneforeningen på Hornbæk Havn holder Sildens Dag og det betyder, at du fra kl. 12-16 for 60 kr. kan smage fem forskellige slags hjemmelavede sild. I baren sælges øl, vand, vin og snaps til at fuldende oplevelsen. Børn er gratis.

De fem slags sild er:

  • sild røget på krydderurte – lune og lige fra røgeovnen
  • flækkesild – saltet sild flækket og stegt på panden og serveret med tyttebær
  • kogte saltsild med laurbær og peber
  • stegt sild i fløde- og løgsovs
  • Hornbæk-silden – en lagesild efter gammel opskrift

Sildene tilberedes på stejlebakken og spises enten i Havneforeningens klubhus, på terrassen eller i teltet på stejlebakken. Det kan købes øl, vin, vand og snaps i baren til meget rimelige priser.

Musikanten Jarl Eriksen kommer forbi og underholder på sin harmonika. B

Hornbæk Havneforening har til huse på havnepladsen ved ”indgangen” til skurbyen. Hornbæk Havneforening blev stiftet i 1976 som protest mod at fiskerne, på grund af havnens trængte økonomi, nu skulle til at betale leje af deres skure. Der var ikke megen tiltro til foreningens overlevelse, men det skulle vise sig at blive mere end blot en protestforening. På den stiftende generalforsamling i 1976 vedtog man foreningens hovedformål:

”At støtte Hornbæk Havn og evt. i samarbejde med andre foreninger, at søge miljøet i og omkring havnen bevaret, at udøve oplysende virksomhed, afholde fiskekonkurrencer og fælles sejlads, samt medvirke til bevarelse af smakkejoller”.

I starten lånte Havneforeningen Bådeklubbens lokaler til sine arrangementer. Efterhånden som foreningens kassebeholdning voksede, begyndte man at kigge sig om efter egne lokaler, og da formanden for Hornbæk Havn, Poul Fritzen, tilbød at Havneforeningen kunne overtage fiskehusets gamle garage, slog man til. Der var noget at gå i gang med! Med frivillig arbejdskraft blev klubhuset en realitet. Bygningen er gennem årene blevet udvidet og moderniseret løbende og er i dag samlingssted for foreningens ca. 250 medlemmer og rammen om Havneforeningens mange arrangementer.

Alt dette og meget mere kan man læse i bogen ”Skurbyen på Hornbæk Havn”, som på Sildens Dag kan købes for kr. 100,-. Pengene går ubeskåret til Hornbæk Havn, som altid har hårdt brug for penge til nye projekter og vedligeholdelse af havnen.

Vi ses på havnen. Og ps! erfaringen siger, at når du har været til Sildens Dag på Hornbæk Havn, behøver du heller ikke tænke så meget på, hvad du skal lave til aftensmad. De færreste når at blive sultne til den tid.

Jarl Eriksen underholder med sin harmonik. Foto: Hornbæk Havnenforening.

Jarl Eriksen underholder med sin harmonik. Foto: Hornbæk Havnenforening.

Der er selvfølgelig også en lille konkurrence. Foto: Hornbæk Havneforening.

Der er selvfølgelig også en lille konkurrence. Foto: Hornbæk Havneforening.